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色泽鲜亮的厚蛋烧

来源: 作者: 2018-10-11 15:30:22

主料

鸡蛋 :5个

辅料盐 :3葱 :小段 胡萝卜 :半根油 :2勺

具体步骤 步1.将鸡蛋打入量杯中拌匀。 第二步2.胡萝卜切小粒。 第三步3.切葱花。 第四步4.把胡萝卜粒和葱花加入蛋液中搅拌均匀。加入3g盐。当然也可以添加其他食材,如火腿肠粒、彩椒粒等。 第五步5.电饼铛里抹油,倒入蛋液。注意不要太厚。 第六步6.蛋饼微微定型的时候就开始从左往右卷,一定不要等到蛋饼正面开始凝固再卷。 第七步7.就这样卷啊卷,注意用平铲子,不要用筷子。 第八步8.然后在左边继续倒蛋液,让蛋液渗入到已经卷好的蛋卷底部。 第九步9.左边的蛋饼稍微凝固的时候,就把右边的蛋卷往左边卷。如果还有蛋液剩余就继续以上步骤。 第十步10.卷好后再煎两分钟就可以出锅了。 第十一步11.用刀子把蛋卷切开。 第十二步12.撒上番茄酱会更好吃。上班族可以头一天晚上拌好蛋液,早上起来三五分钟就做好了。

烹饪技巧1.每次往煎锅里倒入的蛋液不要太厚。2.蛋饼稍微成型的时候就要开始卷蛋饼。

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